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絞切兩用機操作要點

???發布時間:2023-06-06 16:03
絞切兩用機
絞切兩用機操作要點

1、絞切兩用機使用前用擦布將機器操作臺及下料口擦拭干凈,可以適當用少量溫水沖洗下料口,主要是沖掉機器內外的浮塵等;待加工料尺寸不能超過下料口;待加工料須剔除骨頭及硬物;請按機器背面接地標識將機器
接地,可以有效防止靜電及觸電,檢查機器開關是否關閉,機器通電以前,機器所有開關必須為關閉狀態,離合器為斷開狀態(雙電絞切機無離合器);以上工作都完成以后, 即可將電源開關接在插在220V三孔插座上(若機
器使用的380V電壓,則需要請專業電工將源線接在有380V的開關上),插上電源后,打開絞肉開關,閉合絞如果絞龍正常旋轉,肉邊離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟),觀察絞龍是否旋轉則將物料放入絞肉下料口即可
開始絞肉,機器運轉時,嚴禁將手伸進出料口;切肉片時,打開切肉開關,閉合切肉離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟)觀察刀片是否正常運轉,若正常運轉,將物料放入切肉下料口,即可開始切片如需切絲,只需將切
好的肉片,放入切片下料口再切一次,即可切成肉絲。(注:絞切機的絞肉和切肉可以同時進行操作。)

2、絞切兩用機需經常使用,如果數天不用,則機器的運轉及工作零部件易銹蝕;若長期閑置,則要將絞(切)機中的絞肉部分中的絞龍、孔板、絞刀取出,清洗干凈涂抹好食用油后裝袋保存,切肉部分中的刀梳取出清洗干
凈涂抹好食用油后裝袋保存,切肉圓刀片組,清洗后干凈涂抹好食用油。整機要放置在通風干燥的位置。

3、絞切兩用機長時間不用,在繼續使用前,要在切肉圓刀片組上涂抹食用油,打開機器后蓋,合離合器手拉皮帶,觀察機器刀片與刀片之間或其它運轉部位是否卡滯,手拉機器運轉數圈后,方可將機器通電,閉合離合器
運轉。否則機器可能因銹死生產“開車”,將造成尼龍齒輪損壞和燒壞電機!

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